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鯧魚燒年糕

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鯧魚燒年糕的做法步驟圖,鯧魚燒年糕怎麼做好吃

第一次買鯧魚,看起來好平魚差不多,但肉比較厚

用料  

鯧魚 1-2條
年糕條
蔥薑蒜
八角

鯧魚燒年糕的做法  

  1. 鯧魚去鰓去內臟,因為魚肉比較厚,魚身一面打花刀,便於入味

    鯧魚燒年糕的做法步驟圖,鯧魚燒年糕怎麼做好吃 第2張
  2. 準備的蔥薑蒜切片、切碎

    鯧魚燒年糕的做法步驟圖,鯧魚燒年糕怎麼做好吃 第3張
  3. 不沾身平底鍋燒熱放油,放鯧魚煎制,放蔥花和八角

    鯧魚燒年糕的做法步驟圖,鯧魚燒年糕怎麼做好吃 第4張
  4. 加水沒過魚身一半,放一勺料,半勺老抽,一勺生抽,一點鹽、糖,蓋上鍋蓋一會,中間可以翻一面,放入大蒜

    鯧魚燒年糕的做法步驟圖,鯧魚燒年糕怎麼做好吃 第5張
  5. 魚八成熟時放年糕條,保持鍋裡有湯汁,燜一下讓年糕條變軟,試一下味道,淡的話可以再甩點蠔油,撒蔥花出鍋

    鯧魚燒年糕的做法步驟圖,鯧魚燒年糕怎麼做好吃 第6張
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