用料
| 醬油生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 4大塊 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 八角3 | 3個 |
| 陳皮 | 半塊 |
紅燜豬肘子的做法
豬肘子去毛 拿火燒 冷水洗淨 清潔球弄乾淨 再冷水下鍋焯水 放蔥姜料酒 煮五分鐘
![紅燜豬肘子的做法步驟圖，紅燜豬肘子怎麼做好吃 第2張]( "紅燜豬肘子的做法步驟圖，紅燜豬肘子怎麼做好吃 第2張")
鐵鍋放花生油 放冰糖 炒至微紅 可放肘子 兩面煎至上色 隨後加入蔥姜爆鍋 炒至香味 放冷水 沒過肘子 接著放生抽 陳皮 八角
![紅燜豬肘子的做法步驟圖，紅燜豬肘子怎麼做好吃 第3張]( "紅燜豬肘子的做法步驟圖，紅燜豬肘子怎麼做好吃 第3張")
蓋鍋蓋燜40分鐘 最後調味 再燜20分鐘即可
開大火收汁![紅燜豬肘子的做法步驟圖，紅燜豬肘子怎麼做好吃 第4張]( "紅燜豬肘子的做法步驟圖，紅燜豬肘子怎麼做好吃 第4張")
小貼士
一定要燒毛哦～
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紅燜豬肘子
食譜館
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