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很清爽的一道小菜。這個季節可以吃到又大又甜的荸薺(即馬蹄),真好!荸薺,可以生吃,可以清水煮,怎麼吃都喜歡。今天我們把她跟豬肉擱一塊兒吧,加上雪菜的鮮鹹,又是一道特下飯的小菜。
用料
雪菜荸薺小炒肉的做法
荸薺洗淨去皮,豬肉切片,雪菜切小段,荸薺切片
鍋中放適量油,放入豬肉煎炒
放入雪菜,轉小火拌炒
放少許料酒,放入荸薺,放適量鹽、糖
大火拌炒入味即可
小貼士
1、注意雪菜的鹹度,鹽酌情放。2、白糖只是提味兒的,無需太多。
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