海苔土豆沙拉

當柔軟細膩的土豆泥遇上香甜順滑的沙拉醬，帶來的味覺享受絕對不亞於品嚐甜品時的喜悅心情。如果拌入香甜的牛奶，再點綴上香酥的海苔碎，一道好看好吃還方便的美食，一定會特別讓寶寶滿意。

用料  

海苔土豆沙拉的做法  

1. 土豆洗淨削皮，切成小塊。

2. 冷水上鍋，水開後大火蒸20分鐘蒸熟。

3. 趁這個功夫準備紫菜。先把紫菜稍稍掰碎。

4. 用平底鍋中火炒至紫菜變翠綠色。

5. 再倒入料理機，稍微打碎。
   如果家裡沒有料理機，可以用杵臼加以碾磨。

6. 盛出備用。

7. 把熟雞蛋的蛋黃取出。

8. 蛋白切碎。

9. 土豆蒸好後，加入牛奶和蛋黃。
   牛奶可以用配方奶或者清水代替。

10. 趁熱攪拌至細膩。

11. 加入蛋白碎，鹽和適量沙拉醬，充分拌勻。
    加入蛋白碎，可以讓口感層次更加豐富，營養也會更佳。也可以根據寶寶的口味，加入焯熟的西蘭花、胡蘿蔔丁等蔬菜。

12. 倒入模具中，表面抹平。

13. 脫模。

14. 面上再擠入沙拉醬，撒上紫菜碎點綴，就可以開動啦~

小貼士

工具：蒸鍋、料理機、模具
熟練耗時：30mins
參考月齡：1歲及以上
適合物件：對以上食材不過敏的寶寶