雞蛋肉絲炒麵

用料  

雞蛋肉絲炒麵的做法  

1. 將所有的主食材準備好：胡蘿蔔去皮後切成細絲（越細越好，太粗了不容易熟）；包菜切絲；豬肉切絲備用。

2. 澳麥掛麵先煮八成熟。

3. 將煮好的麵條撈出過一遍涼白開。

4. 控幹水分後放入碗中，放入適量鹽和香油。

5. 用筷子翻拌均勻。

6. 鍋中放入少許油，煎一個荷包蛋。

7. 放入豬肉絲中火翻炒，炒出豬肉中的油脂，炒出香味。

8. 放入包菜絲和胡蘿蔔絲翻炒至變軟，放入老抽激發出香味。

9. 麵條放入到鍋中，放入適量鹽，一小勺生抽，用筷子快速翻拌均勻。

10. 出鍋前放入少許蔥花，撒少許黑胡椒粉。香味四溢，吃上一盤超滿足