水晶鳳爪

水晶鳳爪
用料：
雞腳2斤，鹽焗雞粉15克，香油10克，辣椒油15克，熟芝麻 香菜末適量，薑片15克，八角2顆，花椒5克

雞腳煮熟後一定要用涼白開或者純淨水多漂洗幾遍，直到水面沒有油脂為止。
再用冰水浸泡30分鐘徹底泡涼再醃製，吃起來就會特別清爽Q脆。

用料  

水晶鳳爪的做法  

1. 水晶鳳爪
   用料：
   雞腳2斤，鹽焗雞粉15克，香油10克，辣椒油15克，熟芝麻 香菜末適量，薑片15克，八角2顆，花椒5克
   
   雞腳煮熟後一定要用涼白開或者純淨水多漂洗幾遍，直到水面沒有油脂為止。
   再用冰水浸泡30分鐘徹底泡涼再醃製，吃起來就會特別清爽Q脆。