鮮蝦拌魔芋

料汁除了鹹鮮，還帶有一點青檸的酸，把蝦仁的鮮美昇華到欲罷不能，清爽的辣意細細密密地融入到魔芋絲裡，等酸辣味散盡，甜味也慢慢被咀嚼出來，嘴裡的味覺細胞一刻都沒有閒著，一口下去，飄飄欲仙。

用料  

鮮蝦拌魔芋的做法  

1. 蝦去殼去蝦線，用刀開背。

2. 把魔芋絲和鮮蝦分別放到開水鍋裡焯熟，撈出來備用。

3. 接著調一碗萬能的拌汁， 1大勺生抽、1大勺魚露、1小勺小米辣、1小勺蒜末、1小勺香菜、1大勺青檸汁、1小勺白糖，1大勺清水、1小勺白芝麻，混合拌勻。

4. 把煮好的鮮蝦、魔芋絲都放到大碗裡，加入洋蔥絲、青檸檬、小番茄，最後淋上涼拌汁就可以啦。