天熱了大家都開始減肥了!全麥吐司減肥人的口糧!充飢!減脂! 下面是兩個450克吐司盒的量!
用料
以下波蘭種配料: | |
高精粉或者全麥粉 | 200克 |
水 | 200克 |
酵母 | 4克 |
以下是主麵糰: | |
高精粉或者全麥粉 | 360克 |
白糖 | 60克 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 95克 |
鹽 | 6克 |
酵母 | 6克 |
黃油 | 50克 |
超級軟吐司(波蘭種)的做法
波蘭種配料一起加入攪拌均勻!保鮮膜包好發到2倍大後!放進冰箱冷藏17-24小時!
主麵糰配料除了黃油之外!一起放進廚師機裡在加上波蘭種一起攪拌至抱團!
ABC廚師機4檔!攪拌成團加入黃油攪拌至拉出手膜
發至2倍大!
揉麵排氣
分成六分
擀成長形捲起來!鬆弛5分鐘再卷一次!
放進吐司盒
發至8分滿
進烤箱!上下火140度烤50分鐘
完美!超級好吃!柔軟!
這個是王后高粉做的!
高粉做的
超軟
漂亮吧