花生酥(空氣炸鍋版本)

看了別人的烤箱做法，拿過來改良成空氣炸鍋版本的，覺得不錯。感謝網友分享，也把我的分享給大家。

用料  

花生酥(空氣炸鍋版本)的做法  

1. 黃油用這個牌子，腥味沒那麼重。不太喜歡蒙牛的，不知道為啥做餅乾有股油味兒，孩子不喜歡吃

2. 黃油涼到室溫融化，加蛋黃、糖打發。其實就是打勻了。

3. 麵粉過篩，為了好攪拌，沒有過篩也行，拌勻了即可

4. 先攪拌成小顆粒麵糰，再用手團成大面團。用油和麵，麵糰沒有韌性基本很容易鬆散。沒關係

5. 花生先炒熟，或者空氣炸鍋180℃13分鐘。然後晾涼了去皮裝袋，擀麵杖敲碎了再趕壓。本人喜歡帶點小顆粒的花生碎。

6. 花生碎加到麵糰裡。其實很難和成麵糰。所以儘可能的用手揉抓，攪拌均勻。然後取大約10克左右面團碎渣拌合物。用手團成糰子，大拇指壓扁。餅乾不用太圓潤，因為花生酥很酥很酥，這樣有些稜角味道更好。

7. 差不多就圖上這麼多個，空氣炸鍋正好一籠。刷蛋液，然後點綴熟芝麻。

8. 入鍋。九陽空氣炸鍋，不預熱160℃15分鐘，預熱減少一分鐘。到時間了不用著急取出來，稍微再等等兩三分鐘。取出來以後晾涼就可以吃了。非常酥。

9. 出鍋！

10. 看了看濾鏡，覺得還是原圖好看