水晶糖蒜|可可愛愛🆙

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方便回顧

用料  

水晶糖蒜|可可愛愛🆙的做法  

1. 大蒜剝皮，用涼白開（大蒸鍋提前燒一鍋水晾涼即可）洗乾淨

2. 涼白開+鹽（水鹹就行）泡大蒜(一晚)

3. 大蒜撈出“控幹水分”

4. 糖250g：水250 g：醋500 g    +少許鹽30 g
   1:1:2
   用   不鏽鋼/砂鍋   燒開“晾涼”

5. 大蒜放入消毒好的瓶子，倒入糖醋汁，最後用一點點白酒封瓶，完成作業。
   

小貼士

全程無生水，水要放涼
一個月左右，用無水無油的筷子夾取