發豆芽(綠豆)

第一次嘗試發豆芽，其實不是太成功，但是有好多失敗的經驗分享。

用料  

發豆芽(綠豆)的做法  

1. 綠豆洗乾淨，放水浸泡一個晚上

2. 因為發豆芽不可以見陽光，但是需要換水清洗，所以選擇了使用藥煲，每次清洗豆芽的時候就從倒藥孔進水，再將水倒出來。

3. 將泡好的豆子放入藥煲裡面，裡面不需要放水。蓋上蓋子不要讓豆子們見光，見光會導致豆芽發紅，吃上去有苦澀感。

4. 我每天清洗的次數是三餐加宵夜的換水清洗，但是使用藥煲的壞處是太重，而且倒藥孔比豆子大，倒水的時候會將豆子一起倒出來，後來只能倒水的時候插一個筷子在倒水孔，再倒水。

5. 第三天的狀況，因為豆子放太多了，所以第三天就開始吃，用藥煲的另外一點不好處是，豆芽長不直和清洗的時候後將豆子移動，導致長得慢！