薺菜儲存方法

春天是吃野菜的季節，薺菜也是當季的菜品。學會儲存薺菜，那麼你在夏秋冬依然可以嚐到春天的味道～

用料  

薺菜儲存方法的做法  

1. 薺菜買來或從地裡挖來要儘早處理，剪掉根部，擇掉黃葉。這是一項耗費精力考驗耐心的工作，加油哦～

2. 清水洗菜，第一遍粗略涮一遍水去掉大部分泥沙，第二遍精細的沖洗，第三四遍再投洗兩次。這樣就基本乾淨了。

3. 大火燒開水，沸騰咕嘟咕嘟～

4. 薺菜分批次焯水，不要太久，十秒左右

5. 水燙過的薺菜變得嫩綠嫩綠

6. 用筷子或漏勺裝到盆裡，立即衝冷水。

7. 涼後抓一團擠幹水份，然後在冰箱冷凍儲存，要吃的時候拿出來化凍即可。