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用料
麻辣香蟹的做法
這個季節的蟹很肥,怎麼吃都好吃。蒸著吃有些吃夠了就可以嘗試一下炒著吃
把蟹一劈四半,裹上面粉(為了不讓蟹肉散掉)煎至金黃
煎完蟹子剩下的油煎一個土豆可以清油腥味炒菜用
鍋裡留適量的油放,蔥,姜,蒜,花椒,幹辣椒爆香,加生抽,老抽,耗油,糖,麻油,鹽,把煎好的蟹下鍋再加入啤酒(也可花雕酒或料酒代替)沒過蟹一半即可
代湯汁收幹,把清油的土豆下鍋翻炒出鍋,麻辣香蟹完成✅。第一次分享作品,沒有經驗有些步驟忘記拍,請見諒!🙏很多食材都是因人而異,適合自己的口味就是就好的美食!!!
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