毛豆百合南瓜燴

用料  

毛豆百合南瓜燴的做法  

1. 毛豆洗淨，開水鍋裡煮至斷生撈出冷水中過涼備用。

2. 白合洗淨開水鍋裡焯過撈出冷水中過涼備用

3. 南瓜切成小凌塊過油炸七成熟撈出備用。
   

4. 熱鍋倒入少量油，爆蔥薑蒜末，下毛豆、南瓜、調味，烹入料油翻炒片刻，再下百合，少許香油翻勻起鍋裝盤。

小貼士

家宴用量，人少的話可酬減用量。