潛江酸辣龍蝦

主料：蝦1000g、大蒜50g、姜20g、大蔥20g、色拉油50g
調料：添香酸菜醬200g、白糖10g、雞精10g、添香調味粉15g、鹽5g、啤酒200g、高湯400g
配料：酸菜條青紅杭椒各50g

用料  

潛江酸辣龍蝦的做法  

1. 先把龍蝦去頭，用鹽和水1:5的比例泡5分鐘，然後下鍋炸好；

2. 下油鍋把小料炒香放龍蝦啤酒和所有調料，燒開後用小火燜進入味後收汁；

3. 汁收好後放青紅杭椒翻一下就起鍋。