杭椒小炒藕

這是我在飯店裡吃到的，當時覺得特別新奇因為藕是豎過來切的 。哈哈 因為在上海一般都是切成片的。然後配著杭椒，又香又辣。就自己動手模仿了一下~

用料  

杭椒小炒藕的做法  

1. 豬肉絲用料酒，鹽，糖，澱粉醃製片刻

2. 藕切段，豎過來在切段。杭椒和紅椒切段備用。

3. 將藕放到沸水裡煮一會撈出

4. 起油鍋，下杭椒紅椒翻炒片刻，再炒肉絲，肉絲變色後，放入藕

5. 加鹽，糖調味。翻炒均勻後即可盛出

小貼士

我沒有把藕去皮，不是因為我懶呀。因為我聽說連皮更有營養 啊哈哈。注意 杭椒紅椒都很辣的，不能吃辣的人少放一些，或者把籽去掉。