杭椒炒肉片

好多年前，在一家吃上海菜的餐館吃過杭椒，一直對它念念不忘。它有別於本地平時吃的辣椒，不會很辣，但有很香的辣椒味，口感爽脆，每一隻都吃出了新鮮的味道！多次網購，都沒買對過，這次終於得償所願了😀😀

用料  

杭椒炒肉片的做法  

1. 把杭椒的莖切掉，一隻斜刀中間切斷

2. 冷鍋下油，油熱放辣椒炒至8成熟，放鹽調味，盛起

3. 炒肉至熟再把辣椒返倒鍋裡混炒一會兒就可以上碟了

小貼士

這個菜很普通，完全沒有難度，關鍵是買對了自己喜歡吃的辣椒就好了。上述的調教都是用來醃製肉片時放的，炒的過程中只是放了點鹽