美味的炸蘿蔔丸子

用料  

美味的炸蘿蔔丸子的做法  

1. 一個青蘿蔔洗淨去皮切絲加一小勺鹽拌勻醃製15分鐘後擠水備用

2. 香菜、大蔥、生薑切碎備用

3. 半個洋蔥切丁備用

4. 剩饅頭去皮打碎成饅頭碎備用

5. 將以上食材全部放在一起攪拌均勻

6. 然後放一勺鹽，一勺耗油，一勺五香粉，兩個生雞蛋攪拌均勻

7. 將萬能炸粉倒入盆中，直到食材能團成團。萬能炸粉用量多少根蘿蔔的多少有關，只要能團成團就可以了。

8. 將食材團成團下鍋小火（油溫大約五成熱下丸子）開始炸。

9. 炸至金黃色撈出，改中火六七成熱復炸一下讓丸子更脆。

10. 丸子外殼硬了就可以出鍋了。

11. 萬能炸粉配方：1勺普通麵粉，2勺玉米澱粉，半勺糯米粉，四分之一小蘇打粉攪拌均勻就可以了。