最佳下飯菜之肉絲茭白榨菜毛豆

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用料  

最佳下飯菜之肉絲茭白榨菜毛豆的做法  

1. 肉絲用鹽糖生抽老抽以及水澱粉抓勻，最後倒點油拌好

2. 茭白切絲

3. 先炒肉絲，然後盛出，毛豆和茭白絲進鍋一道炒，看到茭白絲變軟後，加鹽和生抽，繼續炒，然後放入榨菜絲和肉絲，翻炒片刻即可

小貼士

我的經驗是炒茭白絲不要放水，乾煸出來的味道香，榨菜用的阿高師傅榨菜絲，不要衝洗，直接倒鍋裡炒。各種菜的分量隨意。因為榨菜本身有鹹味，所以不要放多鹽。