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好簡單的香菇油菜,真的只需要這兩樣食材。少油,健康,老少皆宜。
用料
清清爽爽的香菇油菜的做法
將油菜整棵洗乾淨待用。香菇洗淨,去根,切片待用。
鍋內燒水,可滴幾滴食用油,這樣焯水後的油菜既嫩綠又新鮮。水開後放入油菜,一分鐘後油菜變色撈出,隨即放入冷水中。
將切好的香菇片倒入鍋中焯水,片刻撈出。
將油菜濾幹水,擺盤。
鍋內倒入少許油燒開,放入醬油,耗油,鹽,熬成醬汁,將香菇片倒入,翻炒一下,出鍋澆到油菜上即可。
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