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不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕

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不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟

手不沾面,攪吧攪吧就能做出暄軟香甜的紅棗紅糖發糕,實在是太好吃了,平時不吃精製碳水的我一下子幹掉2個,你一定要試試呀!

用料  

紅糖 70克
融化紅糖的溫水(70度) 200克
高筋麵粉 320克
雞蛋 2個
鮮酵母(或高活性乾酵母4克) 12克
融化酵母的水(不超過40度) 45克
無鋁泡打粉 3克
紅棗 適量(多放點好吃)

不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法  

  1. 70克紅糖加200克70度溫水融化,放涼

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 3克泡打粉和320克高筋粉混合

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 12克鮮酵母用45克溫水融化(水溫不要超過40度)

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 雞蛋打散

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 把蛋液、紅糖水、酵母水全部倒入麵粉中

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 攪拌至無干粉

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 蓋蓋子醒發至2倍大

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 拌麵團把氣體排出,加入紅棗碎攪拌均勻

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 把麵糰倒入紙杯表面再撒一些紅棗碎裝飾,沒有紙杯的可用小碗,記得在小碗裡抹薄油

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 再次醒發10-15分鐘,放入蒸箱或蒸鍋,水開後蒸25分鐘即可

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 出鍋啦

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第12張
  12. 又宣又軟

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 成品

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第14張
  14. 太好吃啦

    不用揉麵攪吧攪吧就能做暄軟無比的紅棗紅糖發糕的做法圖解 做法步驟 第15張
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