用料
| 牛肉750 | 克 |
| 洋蔥2很大 | 個 |
| 麵粉500 | 克 |
| 黑胡椒粉4 | 勺 |
| 姜，薑末適量 | 片 |
| 鹽適量 | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 耗油適量 | 勺 |
| 大蔥一大根 | |
| 油，花生油 | |
| 開水 |
黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法
麵粉放在盆裡，分開
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
一半用熱水燙麵，一半常溫水
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
麵粉里加入食用油
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揉成光滑麵糰
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
麵糰抹油，餳發40分鐘，
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
牛肉切塊，攪碎
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
紫圓蔥，切碎，打碎
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
大蔥打碎
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
扔在一起
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
加入調料，鹽，耗油，生抽，黑胡椒，加入適量食用油
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
攪拌
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
順著一個方向攪拌
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
麵糰餳發完畢，切成大小一致的麵糰，用手掌根部，揉成麵皮，包餡
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
上鍋開烙
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
完美
![黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "黑椒圓蔥牛肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
小貼士
圓蔥記得切碎後，用鹽殺一下水，然後攥幹了，扔裡
