時間：約5-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鮮蝦 | 500g |
| 食用油 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 料酒 | 3g |
| 糖 | 2g |
| 鹽 | 1g |
| 薑末 | 5g |
| 蒜末 | 12g |
| 小米椒 | 2個 |
| 小蔥 | 根據口味新增 |
辣炒蝦仁的做法
鮮蝦去頭，去頭的同時順便把蝦線揪出來。
去殼，開背。![辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第2張]( "辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第2張")
鍋中倒油，爆香蔥薑蒜、小米辣。
![辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第3張]( "辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第3張")
倒入蝦仁翻炒至開始變白，淋料酒、生抽，再大火翻炒2-3分鐘。
![辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第4張]( "辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第4張")
加糖、鹽炒勻，撒小蔥段。
![辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第5張]( "辣炒蝦仁的做法圖解 辣炒蝦仁的做法步驟 第5張")
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辣炒蝦仁
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