蝦仁炒蛋

這道菜超級簡單，關鍵還特別有營養，為了減少油的攝入，我在雞蛋里加了牛奶採用無油炒蛋的方法，調味料也只用到了鹽和黑胡椒，可以說特別快收了。

用料  

蝦仁炒蛋的做法  

1. 把蔬菜粒用水焯一下，斷生就可以了（這個可以在超市買也可以自己切）

2. 把冷凍蝦仁焯熟，也可以把蝦仁解凍之後直接炒熟

3. 打兩個雞蛋，加一點鹽、牛奶打散

4. 用不粘鍋，小火不用放油慢慢炒熟

5. 鍋裡熱油加入蔬菜和蝦仁炒香

6. 再加入雞蛋翻炒

7. 最後加入鹽、黑胡椒調味翻炒均勻

8. 出鍋裝盤

9. 完美！

小貼士

1.在給蝦仁和蔬菜焯水的時候時間短一點8成熟就可以，因為待會還的炒
2.蝦仁最好用鮮的蝦仁，因為我冰箱裡剛好有冷凍的蝦仁就直接用了
3.無油炒蛋的時候火一定要小，慢慢的炒，不停的翻動