地瓜圓子湯

橘子不用加的，加了也別吃，橘子會發苦
少加點糖，地瓜和紅豆沙都是甜的
煮的時候要有足夠的水，並且不斷攪拌，否則會黏在鍋底
煮熟後立刻過涼水才會Q彈

用料  

地瓜圓子湯的做法  

1. 地瓜蒸熟去皮，用擀麵杖搗成泥

2. 加入白糖、木薯粉、玉米澱粉，搗成團狀。
   用手揉捻使其成型，掐成劑子

3. 燒一鍋開水，水開後倒入團子，大火煮並用勺子不斷攪拌，待圓子浮起（約5、6分鐘）將其撈出過涼水。

4. 從新煮一碗水，加入紅豆沙、花生、葡萄乾、白糖，煮成糖水

5. 將糖水盛出，倒入圓子，即成地瓜圓子湯

小貼士

千萬別加橘子！其他的水果適量看個人口味
地瓜和木薯粉2:1我覺得就可以了，口感也不錯