秋葵蘑菇豆腐湯煲

風大的春天裡，喝一鍋熱乎乎的清淡溫潤的湯，養胃舒心，再愜意不過了。
用了味好美的白胡椒粉，非常適合菌菇湯。

用料  

秋葵蘑菇豆腐湯煲的做法  

1. 原料圖

2. 海鮮菇切段，香菇改十字花，秋葵切小段，豆腐切塊，蒜拍碎切小塊，圖中忘了拍生薑兩片。
   不能完整地取出內酯豆腐是我一生的痛，從來沒有成功過！網上的任何方法都沒用！！！

3. 熱鍋放油，其實任何油都可以，我用了家裡做肉臊子煉出來的豬油。

4. 爆香蒜末

5. 炒海鮮菇

6. 加香菇和千頁豆腐翻炒

7. 加味好美白胡椒粉增香提味

8. 加水煮成自制高湯，我在這一步放了薑片。

9. 加入秋葵煮開

10. 最後加入豆腐，我的鍋小了，其實水寬一些更好。
    

11. 燒開後加鹽調味即可。
    為了把香菇從鍋底翻出來，本就稀碎的豆腐變得更碎了😂，建議自己吃的話香菇切片就好了。以及千頁豆腐量有些多了，煮漲以後很佔地方，可以減量或者用大一些的鍋。

小貼士

我習慣在加水前或者同時加入胡椒粉等調味料，出鍋前最後加鹽，這個看個人喜好。