酸佛手瓜

老公家裡有做這個酸佛手瓜，但是我一直沒吃過。炒著吃真的非常好吃，酸酸脆脆的。

用料  

酸佛手瓜的做法  

1. 挑選嫩的佛手瓜，老的醃得不脆。洗乾淨晾乾。

2. 晾乾後切塊，切開不需要晾乾，它是本身水分。把裡面籽挑乾淨，放鹽攪拌均勻。

3. 裝入無油無水器皿內，這個罈子是之前醃了有酸菜的，我直接放進去。

4. 這是之前醃好的。表面長白用水洗就沒了。

小貼士

酸佛手瓜拿來炒辣椒，炒鴨子，炒牛肚……非常好吃酸酸脆脆超級下飯。