最下飯的辣炒雞腿肉

辣椒炒雞腿，專治小饞嘴。

用料  

最下飯的辣炒雞腿肉的做法  

1. 準備蔥花，大蒜，辣椒切段。

2. 取一隻空碗，放入少量澱粉。

3. 加水化開，形成水澱粉。

4. 雞腿肉切塊。

5. 涼水下鍋，加蔥姜，料酒

6. 打淨血沫，必須涼水下鍋，不然不出血沫。

7. 打淨血沫後，小火煮20分鐘，然後撈出備用。

8. 鍋中燒油。

9. 油熱下蔥，大料，辣椒炒香。

10. 放入雞腿肉，和木耳，木耳需要提前泡好，不愛吃的可以不放。

11. 下入耗油兩勺，鹽一勺，糖半勺，醬油兩大勺，醋一勺，雞精一小勺，味精一小勺。然後翻炒兩到三分鐘。

12. 加入水澱粉勾芡。

13. 加入水澱粉後翻炒兩分鐘即可出鍋。