用料
| 高筋麵粉 | 克140 |
| 糖 | 10克 |
| 雞蛋 | 60克 |
| 酵母 | 3克 |
| 主麵糰 | |
| 煉乳 | 8克 |
| 純牛奶 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
| 低粉 | 30 |
| 高粉 | 40 |
| 黃油 | 75克 |
| 墨西哥醬 | |
| 糖粉 | 25克 |
| 黃油 | 22.5 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 低粉 | 25克 |
巨蛋牛奶的做法
中種
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巨蛋牛奶
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