香辣河鯽魚

河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉，鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，姜，蒜

用料  

香辣河鯽魚的做法  

1. 1、首先清理魚，洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃幾刀口子，這樣更入味。
   2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃製一下。
   3、然後熱油鍋，放姜、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。
   4、加入香辣醬煸炒。
   5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。
   6、最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。