番茄炒香菇

用料  

番茄炒香菇的做法  

1. 每隻香菇切成四小瓣，番茄切小塊，大蒜切片，蔥切碎備用

2. 將蠔油、鹽、白糖、清水調成汁

3. 熱油，放入蔥蒜爆炒出香味

4. 放入香菇，放少量的鹽，注意少量！

5. 放入番茄翻炒一會，炒出汁

6. 倒入調好的汁

7. 最後用水澱粉勾芡，並淋香油，收汁即可。

小貼士

可以省去最後一步水澱粉勾芡，直接把澱粉放入調好的汁中，一起倒入。