雞蛋黃瞬間變鹹蛋黃~

之前試過了很多會流油的，這個光醃蛋黃的方子還真少見。不喜歡吃蛋清的同學們你們有救了！——什麼？要等24小時？別開玩笑了，這個蒸5分鐘就夠了，嗷嗷快。方便偷懶省事味道好。我已經躍躍欲試了~

用料  

雞蛋黃瞬間變鹹蛋黃~的做法  

1. 食材：雞蛋黃3個、粗鹽適量
   做法：1)準備雞蛋和粗鹽

2. 2)找一個較深的盤子，裡面鋪滿粗鹽

3. 3）用雞蛋較粗的一頭壓出一個小坑，以便給蛋黃造一個家

4. 如圖

5. 5)取雞蛋黃置於家中

6. 6)再次以粗鹽覆蓋蛋黃，也可以加點五香粉

7. 7)表面淋入少量白酒，起溼潤作用，冰箱放置24小時

8. 8)用小勺輕輕取出蛋黃，這時候蛋黃有點硬，一般不會弄破。

9. 在清水中涮一下，去除表面的鹽粒

10. 10)開鍋後放入鍋內蒸5分鐘

11. 好啦