辣炒豬舌頭

媽媽和大寶不吃辣，我又超想吃豬舌頭，豬舌頭這種東西不放辣椒炒不好吃，於是我選擇了青椒，沒錯，會辣的青椒。

用料  

辣炒豬舌頭的做法  

1. 做之前先將豬舌頭煮上10分鐘，刮掉舌苔。豬舌頭、青椒、蒜頭、生薑切好備用。（豬舌頭忘了拍照了）豬舌頭用生粉和鹽抓一抓，不用太久。
   

2. 油鍋倒入生薑蒜頭碎爆香，再倒入豬舌頭，炒到豬舌頭一點血色都沒有再加入青椒，炒一炒，有點乾的話加一點水。加入料酒，蓋上鍋蓋。

3. 澱粉、生抽、鹽調成醬汁備用。待水收干時倒入醬汁，翻炒均勻，出鍋。

小貼士

喜歡吃辣的朋友再加點紅椒更有味，看上去也更美。豬舌頭很入味，很下飯，強烈推薦大家試一試，連我女兒不愛吃辣都愛吃這道菜。