失敗的椒鹽蘑菇🤦‍♀️

前幾天在莎莎家吃椒鹽蘑菇，感覺不錯，椒鹽系列一直都比較喜歡，第一次嘗試，不甚滿意

有朋友跟我說不要用平菇，用雞腿菇，大家可以試試

用料  

失敗的椒鹽蘑菇🤦‍♀️的做法  

1. 蘑菇洗淨，撕成條，一定要擰乾！水分！瀝水待用

2. 適量麵粉，一個雞蛋，一小勺鹽，慢慢加水攪拌

3. 攪拌成糊狀

4. 倒入蘑菇條，使蘑菇條充分裹上面糊

5. 起鍋燒油，不要心疼油！倒入較多量的油

6. 油熱後（至少七八成熱）放入裹上面糊的蘑菇條，中火炸5分鐘左右，炸至金黃變硬狀態，撈出

7. 這不是我想象的樣子，鬼知道我這個為什麼這個樣子

8. 再次起鍋燒油，油熱後復炸，炸一分鐘，撈出瀝油（復炸是為了讓它更脆）

9. 撒上辣椒粉，撒上椒鹽，撒一點點熟白芝麻（也可以單獨拿碟裝辣椒粉和椒鹽，蘸著吃），一定要趁熱吃！

小貼士

第一次做椒鹽蘑菇，第一次做分享，我做出來確實沒有餐廳的好吃，歡迎各位幫我糾正問題，到底哪個環節有問題呢？