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用料
又到了螃蟹肥美的季節~~~香辣蟹的做法
將河蟹清洗乾淨,剪掉後臍,用刀將蟹切成兩半,不要切到殼,以保證殼是完整的;去掉不能吃的臟器。洋蔥切絲,蒜苗揪成段,備用。
炒鍋放油,下入薑片,再下入螃蟹翻炒,沿鍋邊倒入料酒翻炒至蟹變紅,加入少許水,下入洋蔥絲和蒜苗,加入麻辣香鍋調料,翻炒至蔬菜斷生即可。
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