過橋米線的正宗做法

減脂期，控制飲食並不是只能吃水煮菜，生菜沙拉，只要控制好攝入，合理飲食，一樣可以瘦。我始終秉持著“若吃飯不自由，則減肥無意義。”的原則。我從2021年三月初開始，目標六個月，減掉60斤，我們九月見。跟我一起吃瘦吧！用料菠菜1把...

說起雲南美食，大部分人第一個想到的應該就是過橋米線。過橋米線起源雲南蒙自，發展於雲南各個州市，區別於蒙自過橋米線用砂鍋盛湯，其他各個地區大部分用碗，一方面是出於安全考慮，一方面是為了使整個套餐看起來更和諧。過橋米...

過橋米線，已有百多年曆史，全套食譜由五部分組成：主料、輔料、作料、湯料和主食。今天這款純素版過橋米線，所需四料摒棄了傳統版本的一應葷腥，口感更加純鮮清淡之餘又不失醇香，這樣做來更加滋養身心瞭解我們：關注微信公眾號“...

京東：用料米線克♥-//過橋米線（淡oo）的做法1111...

愛美食愛製作，享受制作的過程，這會讓我的心情很美麗[呲牙][呲牙]，我要陸續做30天不重樣的早餐[跳跳][跳跳]，今天是30-1天，過橋米線+檸檬蜂蜜水，過橋米線：已有一百多年的歷史。源於滇南蒙自。傳說蒙自縣城的南湖舊的風景優美，...

嚮往的生活第四季第二期午飯用料米線克鵪鶉蛋個韭菜克雞肉片青菜木耳香菇辣椒油胡椒粉黃磊的過橋米線的做法煮米線雞湯早已經熬好滾燙的雞湯裝碗裡涮生雞肉片我也好奇能不能熟打入鵪鶉蛋（生）加入青菜韭菜加入熟香菇木耳...

【茄汁桂花菌湯】素繽紛過橋米線【食材】金針菇，胡（紫）蘿蔔絲，西芹絲，紫甘藍絲，紅椒絲，碗豆角，薄荷葉，松茸……【湯底】將蕃茄開水燙去皮，切丁入山茶油鍋炒成濃汁，加入桂花菌醬，少許雞樅菌，黑豆鼓，少許味噌，繼續翻炒，如大米湯或素高湯...

在外地吃的過橋米線總是和雲南的過橋米線不一樣😂剛好家裡剩了一些雞骨頭，自己動手做起了過橋米線，如果想吃正宗的口味，可以學一下，而且很方便，在家裡就可以做哦～用料雞架1只五花肉200g韭菜少量雞蛋1個豆皮1張米線150克料酒...

自從在下廚房寫菜譜認識了很多外地的盆友，也有很多昆明的盆友。因為美食大家結識也是一種緣分，前不久寫了過橋米線的菜譜，估計有些盆友做不出來，原因很多比如沒有米線，沒有做米線湯底的時間，以及不會處理湯料的肉等等。其實...

實在不知道吃啥了，突然想到很久沒吃過橋米線了，就自己動手做起來了用料山藥粉絲300克菠菜少量雞蛋2個黑木耳少許胡蘿蔔半根黃瓜半根千張半片雞腿菇一根番茄一個生菜2個香菜少許韭菜少許豆芽適量家庭版過橋米線的做法砂...

我們北方的過橋米線就是那種速食的，10分鐘快速上菜的。說實話沒有什麼營養的，只是吃的一個味道。可以看到裡面好多魚豆腐魚丸啥的。照片我是在外賣上找的，我自己做老是忘記拍照片。我做的是清湯的，老人小孩都可以吃，湯也可...

疫情期間為了不給國家添麻煩，基本不出門，耐何自己最愛的過橋米線也吃不到了，突發奇想自己做吧，找到各種攻略，結果不盡如人意，最後決定自己綜合各種方案做了一次結果，出人意料，真的很好吃啊，和店裡吃的差不多，當然是東北的做法，如...

每天的疲憊過後，來一碗過橋米線吧。用料米線適量料酒2勺鹽2克蠔油2勺生抽1勺小番茄3個豆腐260克青菜適量海鮮適量小蔥/生薑適量糖2勺家庭版過橋米線（海鮮味）2人份的做法準備食材切好，洗淨，備用～鍋內放入適量食物油，到入小蔥...

兒時奶奶老說過橋米線的做法，長大了才知口口相傳的寶貴！記在了心底～這回就記錄下來給全國和海外的米線控們分享。關於材料配置是傳統的配料，我覺得以前的做法和味道才是最純粹的！我就按老一輩的來做，新派和江湖派的就請你隨...

用料米線100克青菜隨意雞腿3只鵪鶉蛋5個豆腐皮1張火腿5片鹽3克白胡椒粉少許蟹棒5根香菇5朵胡蘿蔔半根香菜2根小蔥2根姜3片豬骨濃湯寶半個老乾媽辣椒隨意家常版過橋米線的做法先解凍雞腿3只，一切兩段，冷水下鍋焯水，兩到三...

曾經是杭州很有名的陳生記過橋米線，就是小時候的回憶。很大碗滾燙的高湯，可選擇不同的配菜及米線，吃時自己一樣樣放進高湯大碗裡去燙，米線筋道滑溜，湯頭鮮美。現在已經吃不到那樣鮮美的高湯了，那就自己燉個雞湯，二人份用料清...

說起米線大家會認為雲南的好吃，不過我要說吃過東北那旮旯的米線你就對米線有了重新的認識用料幹豆腐50g豆芽50g魚丸50g油麥菜50g正宗東北松原乾安過橋米線的做法將麵餅放入清水中清洗，將麵條分離成一根根準備好想吃的食...

用料五花肉過橋米線裡的香酥肉的做法五花肉切肉片，不要太大，加入鹽，雞精，胡椒粉，白酒，醃製20分鐘豌豆粉，溫水，蜂蜜，澱粉，混合均勻。拌入肉片加入少許雞蛋，拌勻，下油鍋炸中小火炸至金黃可單吃配米線吃...

用料濃縮雞汁（九珍）30-35克米線（鮮土豆粉）400克平菇適量豆皮1張豆芽菜適量鹽適量砂鍋1個麻椒油隨意清湯過橋米線（兩人份）的做法豆皮切絲，豆皮、豆芽菜、平菇洗淨後放入熱水焯熟撈出備用，米線或者用鮮土豆粉（火鍋放的）洗散後煮30...

詳細食譜參考～#女神特輯#過橋米線用料米線適量#味道雲南#過橋米線的做法詳細食譜參考～#女神特輯#過橋米線...

用料老母雞1只料酒少許生薑片3片鵪鶉蛋2只幹豆皮1張榨菜絲少許肥牛片2片火腿片1片豆苗少許河蝦4-5只香菜少許蔥花少許松茸菇3只羊肚菌3只雲南米粉250克過橋米線的做法老母雞洗淨後放入砂鍋水開後倒入少許料酒和生薑片...

過橋米線培訓課程，麻辣的清湯的都可以做，純骨湯熬製色香味俱全，過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚...

京東買了蟹黃醬，三瓶吶！就琢磨該怎麼吃。早上想吃米線想不過實驗了一番，說真什麼菜有蟹黃就絕對不需要味精了～用料米線一小把青菜1把鵪鶉蛋5個火腿腸1個根西紅柿1個金針菇1小把蟹黃醬一大勺鹽適量牛奶一勺鮮極的蟹黃過橋...

一直很喜歡吃米線，這下可以放心吃啦！食材在超市就能買到，操作也方便快捷。現在只想自己在家做著吃，味道絕對蓋過外面的米線！每次必須吃兩碗😄喜歡吃雲南味道米線的朋友可以大膽嘗試哦！用料幹米線120克左右鵪鶉蛋依喜好新增...

我第一次吃過橋米線是在大二的時候，距離現在有十年了吧…那年聖誕節班級舉行節目，結束之後我和當時同班的好朋友一起去了縣城很火的也是當時唯一一家過橋米線店。此那之後，我便一發不可收拾地愛上米線的味道！後來輾轉來到...