肉末豆腐蒸蛋

用料  

肉末豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 準備食材

2. 內酯豆腐直接用勺子挖入盤子裡

3. 雞蛋磕入碗裡

4. 1小勺鹽，攪拌

5. 倒入涼白開
   雞蛋液涼白開比例1：1.5

6. 再次攪拌均勻

7. 內酯豆腐滲出的水倒掉

8. 再篩入雞蛋液

9. 水開後放入，蒸10分鐘

10. 接著炒肉末，先炒香蒜末

11. 倒入肉末炒變色

12. 1勺蠔油，半勺老抽，1小勺白糖，少許胡椒粉

13. 翻炒均勻

14. 最後用水澱粉勾薄芡

15. 將肉末平鋪在蒸蛋上面，撒蔥花即可

16. 特別下飯，美味絕絕子