家常簡易涼拌雞爪

突然想吃涼拌雞爪，家裡沒有檸檬百香果之類的就簡單拌拌，沒想到還不錯。

用料  

家常簡易涼拌雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨剁開(怎麼剁隨意，不喜歡剁也可以不剁。我覺得剁開好入味點)

2. 冷水下鍋加入料酒生薑，雞爪煮熟就好

3. 煮雞爪的時候可以把蒜切小(大小隨自己喜歡)

4. 辣椒切好(雞爪煮好了還沒切好沒關係泡的時候切也來得及，小米椒比較辣切的時候注意點)

5. 雞爪煮熟後放入涼水洗淨(冰水更好，可以稍微泡泡)
   (洗是為了之後涼拌不粘著)

6. 雞爪洗好之後把水瀝乾把蒜、辣椒、生抽、陳醋倒進去

7. 攪拌一下就可以等著吃了，沒事就給它拌拌吧

8. 等到雞爪基本都這個顏色就入味了(大概一到兩小時)

小貼士

都是適量因為多一點少一點都可以，生抽多一點時間不用這麼長少一點就多泡泡。雞爪煮熟就可以了不用煮的特別爛，這樣脆點。