五點半出去買雞，六點半出鍋了。還有比這個更快的大菜嗎？家屬連說好吃好吃怎麼以前沒見你做過？ 😂
用料
| 雞 | 1只 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 五根 |
| 黃姜 | 很多片 |
| 椒鹽 | 少許 |
| 熟芝麻 | 少許 |
| 香菜 | 兩根 |
| 生抽 | 少許 |
| 芝麻油 | 少許 |
鑄鐵鍋版快手無水手撕雞的做法
薑切片，蔥切段，平鋪鍋底。我用的酷彩的海鮮鍋。
雞一隻，對半切開，洗淨擦乾水分之後抹鹽，生抽，芝麻油。用牙籤插孔方便入味。醃製十分鐘之後雞皮向下放入鑄鐵鍋。要是剩點料汁也可以一起倒進去。![鑄鐵鍋版快手無水手撕雞的做法步驟圖 第2張]( "鑄鐵鍋版快手無水手撕雞的做法步驟圖 第2張")
中火加熱，鑄鐵鍋蓋熱了之後再燒二十分鐘。夾出雞肉放涼，撕條。
![鑄鐵鍋版快手無水手撕雞的做法步驟圖 第3張]( "鑄鐵鍋版快手無水手撕雞的做法步驟圖 第3張")
加入香菜碎，芝麻，椒鹽拌勻
![鑄鐵鍋版快手無水手撕雞的做法步驟圖 第4張]( "鑄鐵鍋版快手無水手撕雞的做法步驟圖 第4張")
小貼士
用黃姜雞皮顏色更漂亮
