儲存栗子的方法

每到這個季節就是栗子豐收的季節，因為身在帝都，所以我們吃的比較多的就是當地的懷柔栗子（板栗和油慄）。
因為都愛吃栗子，所以每年都會買一些，用這個方法儲存起來，方便冬天吃。

好多廚友反應不太好剝，我又讓小侄子幫我拍了幾照片，大家可以看下。
大家可以按照我這個方法，自由調整時間，自由發揮，自由選擇能用的工具。

歡迎大家有好方法一起交流。

用料  

儲存栗子的方法的做法  

1. 栗子買回來，清洗一下。一般買回來以後我會分一下大小，大的基本都是按這個方法儲存也起來，小的基本都給做成糖炒栗子。

2. 洗乾淨的板栗，栗子尾部切個口（這是鄰居切的，我借用一個圖），我切的沒拍圖片。

3. 栗子在開水裡煮三分鐘，是開水下鍋，開鍋三分鐘關火，然後燜五分鐘。我這個時間有點長，基本全熟了，因為接了個電話耽誤了，差不多一刻鐘才取出來。
   五分鐘撈出來以後稍微涼一點就可以剝了，可以直接剝，也可以藉助小刀剝，特別輕鬆。
   我切的比較輕一點，尾部基本都是完整的。

4. 看看剝出來的栗子。一邊剝一邊吃。停不下來的節奏。
   我剝的有一些不成個的，因為燜的時間有點長的原因，所以大家一定看好時間。稍微生一點，剝出來特別整。

5. 滿滿一盆，分袋凍冰箱。
   可以燉肉，熬粥，做栗子蓉。想怎麼吃就怎麼吃。

6. 補充說明圖：藉助小刀真的很好剝，小侄子幫我拍了幾張照片。

7. 剝栗子

8. 藉助小刀剝出完整的栗子🌰

小貼士

大家記著時間，一定不要燜太久。熟了以後，真的不容易剝整個的。
栗子最好用剛買回來的新鮮栗子。如果是晒了幾天的栗子也可以，就是稍微時間長一點。大家把握好時間。