醬三丁,作菜、拌麵,或當作澆頭,都是相當不錯滴。
雞蛋幹也可以換成豆腐乾,但更偏愛雞蛋幹,覺得好吃一點。
用料
精肉 | 150克 |
茭白 | 100克 |
雞蛋幹 | 70克 |
甜麵醬 | 20克(約1大湯勺) |
小炒醬三丁——簡單又下飯(茭白和肉丁、雞蛋幹丁)的做法
備好雞蛋幹、甜麵醬;
肉要切成丁;
切成丁的三種食材👆
肉丁中加少許鹽、胡椒粉、料酒醃製下;
鍋燒熱油,煸炒肉丁;
炒好肉丁把它巴拉到邊上,倒入茭白丁煸炒;
倒入雞蛋乾和全部食材一起炒勻,再加少許水繼續翻炒;
加入甜麵醬和少許的雞精,翻炒出香味,盛出;
好吃又簡單的醬三丁👆