香酥麻辣魚塊

天氣轉涼了，窩在沙發上看著電視，來點好吃的的香酥魚塊，別提多舒服了😝

用料  

香酥麻辣魚塊的做法  

1. 草魚切小塊洗乾淨，加入花椒，生薑，料酒，蔥段，鹽，生抽，攪拌均勻醃製入味（2小時以上）

2. 醃製期間準備配料，花椒，大蒜生薑切碎，幹辣椒切碎，大蒜苗切碎

3. 把醃製好的魚塊，撇去醃料，加入一點澱粉攪拌均勻

4. 將魚塊下鍋炸

5. 炸至金黃撈出

6. 所有魚塊炸完後，留點油，下花椒

7. 下姜蒜米炒香加入辣椒碎，喜歡吃辣多一點還可以放點油潑辣子，不吃辣椒也可以不放

8. 倒入炸好的魚塊，

9. 在加點生抽，翻炒均勻，

10. 在加入花椒油（藤椒油也可）

11. 最後加入大蒜苗，翻炒均勻出鍋

12. 成品，大人小孩都愛吃

小貼士

我做的比較多，做了兩條魚，如果做的少的，配料可以相應減少一點。