芝麻方塊酥

很酥脆的中式點心！老人和孩子應該都喜歡吧！

用料  

芝麻方塊酥的做法  

1. 黃油軟化，粉過篩。

2. 油皮材料用麵包機揉出膜最好。鬆弛20分鐘

3. 內餡材料混合後放入保鮮袋擀成長方形。

4. 油皮擀成厚0.5-0.6釐米的長方形，長度是內餡的2倍。

5. 包去內餡。

6. 油皮向中間對摺，蓋住內餡。

7. 調轉90度，擀開。

8. 將一側向中間折。

9. 再把另一側折過去。這就是3折1次。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。共摺疊3次。每次都要鬆弛。

10. 最後鬆弛後擀開。

11. 厚4mm，3✘5釐米的片。然後扎孔。

12. 猛獁象風爐170度。20到25分鐘左右，金黃色即可。

13. 看看。好多啊。

14. 酥脆可口。

15. 還很香。

小貼士

普通烤箱用上火180，下火160度烤就可以。根據上色情況而定時間。