用料
| 蝦 | 多隻 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 麵粉 | 適量 |
| 蒜 | 八九瓣 |
| 蔥 | 兩根 |
| 幹辣椒 | 三四個 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
酥脆椒鹽蝦的做法
把大蝦洗乾淨後開背 挑出蝦線 加料酒和少量鹽醃一會
鍋裡燒開水 把蝦放入水中 變紅後撈出
紅蝦均勻的裹上面粉 鍋中放少許油 把蝦放入煎到兩面微微發黃後出鍋
鍋中放油 放蔥蒜辣椒末爆香 放入蝦炒一兩分鐘後撒椒鹽和少許鹽調味 然後就可以出鍋啦
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酥脆椒鹽蝦
食譜館
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