青菜餡的製作方法

可以用做包子、餃子、餛飩。

用料  

青菜餡的製作方法的做法  

1. 青菜洗靜，準備一口大鍋，放滿水，加入些鹽和油，待水燒開後，把青菜過熱水後，撈出放入涼水中。

2. 把冷卻後的青菜剁碎。

3. 把香豆乾、杏鮑菇切碎，黑木耳、金針菜泡發後，同樣切碎。

4. 把青菜末倒入步驟三中，加各類調料拌勻。

5. 餡料可以使用了。

小貼士

建議剁青菜時，先切成細絲，這樣剁起來更快些。