❤️香甜的菠蘿與魚同煮，在沸騰的那一刻，聞著菠蘿魚的濃香，頓時充滿飢餓感……
用料
| 菠蘿 | 1個 |
| 番茄醬 | 5勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 生薑 | 5片 |
| 小米辣 | 5個 |
| 香菜 | 兩根 |
| 紅薯粉 | 50克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 皖魚腩 | 400克 |
菠蘿魚的做法
菠蘿一個，成熟的菠蘿很香甜哦。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第2張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第2張")
魚腩洗淨後切塊，用適量胡椒粉，紅薯粉，鹽，生抽醃製20分鐘。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第3張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第3張")
醃製的時候，麵糊糊儘量把魚腩都裹上。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第4張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第4張")
輔料切好備用。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第5張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第5張")
不粘鍋煎魚
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第6張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第6張")
中小火煎制兩面金黃。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第7張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第7張")
煎好的魚起鍋。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第8張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第8張")
鍋裡留底油，倒入番茄醬。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第9張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第9張")
加入薑片和小米辣翻炒幾下。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第10張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第10張")
將炸好的魚塊放入。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第11張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第11張")
再放入切好的菠蘿，加入鹽，白砂糖，一點點生抽，蓋上蓋子，小火燜5分鐘。
![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第12張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第12張")
收汁，出鍋，裝盤，撒上香菜點綴。
這道菜很開胃哦😋![菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第13張]( "菠蘿魚的做法步驟圖，菠蘿魚怎麼做好吃 第13張")
小貼士
燜制的過程無需加水，菠蘿無需泡鹽水，不喜辣的朋友可以去掉辣椒。草魚🐠腩可以換成其他的淡水魚。歡迎探討美食，微信留言:a18928152030
