紫米肉粽

紫米補血補氣，女性吃特別的好。我用的粽葉挺大的，一個粽子用2張葉子，2斤米可以包12個哦

用料  

紫米肉粽的做法  

1. 1、白糯米和紫糯米放一起加水浸泡3小時以上，用手輕易捏斷即可。
   2、浸泡好的糯米瀝乾水，加入適量鹽，油，混合待用。

2. 3、五花肉平均切12塊，加適量鹽，醬油，胡椒粉，料酒，醃漬3小時以上（提前一天準備，醃過夜最好。我用的比較肥，有油的粽子比較香。）

3. 4、香菇和瑤柱分別用溫水泡發，大概2小時左右。泡發好後，瀝乾水，香菇切條，瑤柱捏散，熱鍋加油爆炒一下，出香味即可。

4. 5、粽葉提前一天用水浸泡，準備好粽料後，用水煮幾分鐘，再用水逐片洗乾淨，即可。

5. 6、包粽子（包法用的是曉廷姐的包法，可以搜——曉廷愛烘焙   尋找哦）
   7、煮粽子，水要淹沒粽子，水開後中小火2個半至3小時，撈起晾涼即可。