冰箱裡囤的仔雞太多了，做個飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜消滅它們
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 土豆 | 1-2個 |
| 雞 | 1只 |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 3個 |
| 鹽 | 4-5克 |
| 蔥 | 大蔥半根，小蔥兩根出鍋用 |
| 糖 | 6克 |
| 幹辣椒 | 6-10個 |
| 蒜 | 一頭 |
| 生抽 | 4勺 |
| 桂皮香葉 | 少量即可 |
| 郫縣豆瓣醬 | 3勺 |
| 青紅椒 | 2-3個 |
土豆啤酒雞的做法
雞砍塊，冷水下鍋燒開，去血水，撈出來瀝乾
![土豆啤酒雞的做法步驟圖，土豆啤酒雞怎麼做好吃 第2張]( "土豆啤酒雞的做法步驟圖，土豆啤酒雞怎麼做好吃 第2張")
準備輔料
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青花椒
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我喜歡泡椒味，加了幾個泡椒進去，提升辣味
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青花椒熗鍋
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下雞塊，炒幹水分
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下蔥薑蒜，幹辣椒段爆炒
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下豆瓣醬爆炒，不能停
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紅油出來了，加生抽老抽提色
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啤酒加入
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加適量水，大火燒開轉小火，燉它二十分鐘
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剛開燉，準備下配菜
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燉了一半，土豆塊鋪上去
![土豆啤酒雞的做法步驟圖，土豆啤酒雞怎麼做好吃 第14張]( "土豆啤酒雞的做法步驟圖，土豆啤酒雞怎麼做好吃 第14張")
出鍋前加入青紅椒塊洋蔥，大火爆炒一分鐘，斷生出鍋，淋香油撒蔥花
![土豆啤酒雞的做法步驟圖，土豆啤酒雞怎麼做好吃 第15張]( "土豆啤酒雞的做法步驟圖，土豆啤酒雞怎麼做好吃 第15張")
