荔枝多了,吃不掉會壞掉,冷凍了口感又不好,疫情期間,又怕送人不合適。
那腫麼辦?
往下看吧
用料
荔枝 | 4000克 |
鹽 | 適量 |
盆子兩個 | |
廚房紙 | 適量 |
荔枝儲存經驗的做法
將荔枝剪掉多餘枝葉
撿出壞掉和已有傷口的荔枝
盆中加涼水,放入鹽,化開
將荔枝浸入鹽水中泡30分鐘(殺菌)
然後撈出,瀝乾荔枝表面水分,或用廚房紙吸乾
然後,拿出保鮮袋數個,袋裡鋪上廚房紙(吸水,保持乾燥的作用),把荔枝分裝好(方便以後食用),擠掉袋裡空氣,紮好袋口(隔離其它物質),放入冷藏箱儲存(儲存時間更久),冷藏箱底鋪上一層廚房紙,保持箱內乾燥。
上圖的荔枝已儲存一週,口感還很不錯呢。