祕製泰式雞爪

用料  

祕製泰式雞爪的做法  

1. 雞腳洗淨，放入水中煮熟，加八角，小蔥，八角，香葉，黃酒和鹽，水開後，小火再住半小時的樣子

2. 調醬汁，用料清單上全部加入

3. 醬汁調好備用

4. 雞腳煮好後，用水衝一下，把油沖掉。瀝乾水分，放入醬汁內，拌勻，放入冰箱冷藏2小時左右就好了，冷藏期間可惜拿出來翻幾次，確保味道均勻。不要放冰箱時間太長，因為醬汁會凍住。